MENU COVID

Antipasti
Gran plateau di mare: carpacci, tartare, crostacei ostriche e pinzimonio  € 38
Mosaico di 4 tartare di pesce al profumo di lime  € 22
Polpa di Capasanta alla piastra su crema di patata viola e polenta € 15
Polpo croccante, pappa al pomodoro e bufala € 15
Il frittino: crocchette di branzino, gamberi in tempura panko e verdurine € 15
Varietà di 5 antipasti di mare € 20
Tartare di Fassona piemontese battuta al coltello con burrata e pesto € 15
Assortimento di salumi e formaggi dal nostro banco € 12 / 25
Patanegra al coltello con la nostra ” giardiniera ” € 20

Primi piatti
Spaghetti alla chitarra, pesto di pistacchio calamari e gamberi biondi € 16
Gnocchi di patata agli scampi € 18
Bavetta alle vongole veraci, pomodoro ciliegino e bottarga € 18
Risotto al ” Franciacorta ” E cruditè di gamberi rossi al profumo di zenzero € 20
Paccehri al battuto di Chianina e cialda di parmigiano € 15
Ravioli di burrata e asparagi e croccante di speck € 15

Secondi piatti
Frittura di calamari e gamberi € 16
Baccalà piastrato, sedano rapa e zucchine alla scapece € 20
Cubo di tonno, chips di patate viola spuma di parmigiano e tartufo nero € 25
Pescato locale al forno con patate pomodori e olive € 7 all’etto
Vaporata di crostacei, frutta verdura e maionese di nostra produzione € 38
Filetto di manzo alla brace, lardo di patanegra e cipolla brasata € 25
Varietà di bistecche dalla vetrina € S.Q.
Tagliata di conta senese lime E pepe rosa con patate di rosmarino € 16

Dessert
Semifreddo al cioccolato bianco, gelè di lamponi con il suo gelato € 8
Semifreddo al pistacchio e cioccolato fondente € 8
Tartelletta di frolla con crema pasticciera al limone e meringa all’italiana € 8
Tiramisù 2.0 € 8
Millefoglie scomposto crema e fragole € 7
Trilogia di sorbetti misti € 7

Coperto € 3